मेथी के दानों (Fenugreek Seeds) को तड़का लगाने या फिर चूर्ण के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है. मेथी और मेथी के तेल (methi ka tel) में गांठ को बनने से रोकने के गुण होते हैं. बता दें कि मेथी में कई औषधीय गुण और न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं, जो डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद करता है. Learn More

मंडुआ या रागी (ragi) पूरे भारत में लगभग 2300 मीटर की ऊंचाई पर पाया जाता है। इसकी विशेषतः पर्वतीय क्षेत्रों में खेती की जाती है। प्रायः मंडुआ के आटे को गेहूं के आटे में मिलाकर प्रयोग में लाया जाता है और देश भर में इससे कई तरह के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। रागी से उपमा, सूप, बिस्किट्स, डोसा आदि बनाए जाते हैं मडुए में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, ट्रिपटोफैन, मिथियोनिन, लेशिथिन, फास्फोरस, फाइबर, और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो शरीर में मौजूद कई बीमारियों के लिए रामबाण इलाज के तौर पर काम करती है। Learn More

मधु या शहद एक मीठा, चिपचिपाहट वाला अर्ध तरल पदार्थ होता है जो मधुमक्खियों द्वारा पौधों के पुष्पों में स्थित मकरन्दकोशों से स्रावित मधुरस से तैयार किया जाता है और आहार के रूप में मौनगृह में संग्रह किया जाता है। Learn More

मसूर दाल के सेवन से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है. फाइबर से भरपूर मसूर दाल डायबिटीज रोगियों के लिए अच्छी मानी जाती है. असल में मसूर दाल में आयरन, प्रोटीन, फाइबर, मिनरल और कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं । Learn More