लोबिया या सुंठा की दाल आमतौर पर रोजाना घरों में बनाई जाती है। हल्के पीले और सफेद रंग की लोबिया में अन्य दालों के मुकाबले फाइबर की मात्रा अधिक होती है। लोबिया में एंटी आक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं। यह शरीर में लगने वाली बीमारियों से बचाता हैं। Learn More

विभिन्न आकर्षक नौ रंगों में उगने वाली नौरंगी की दालें बेहद सुपाच्य होती है। इसे रैस, रयांस, तित्रया, झिलंगा भी कहते हैं। इसका स्वाद लाजवाब होता है। Learn More

भंगजीरा के पौधे राज्य के पर्वतीय क्षेत्र के जंगलों में काफी संख्या में पाए जाते हैं। घरों में भी स्थानीय निवासी किचन गार्डन में इसे उगाते हैं और इसके बीज का उपयोग चटनी आदि बनाने में करते हैं। कैप के वैज्ञानिकों ने भंगजीरा पर शोध किया तो बात सामने आई कि इसमें दिल के लिए फायदेमंद ओमेगा-3 और ओमेगा-6 की मात्रा है। Learn More